La force de Salem réside dans son équipe à taille humaine où chacun et chacune apporte ses compétences et ses expériences dans la création de wash unique. Unis par la passion des spiritueux, nous sommes à l’écoute de nos clients et les accompagnons dans la réalisation de leurs projets.
Notre équipe
Aurélien Camandone
Maître-brasseur
Avec sa femme, Eglantine Clément-Camandone, Aurélien fonde en 2013 la brasserie La Débauche. Précurseur du mouvement craft beer en France, La Débauche compte parmi les brasseries artisanales et craft françaises les plus importantes et a acquis une renommée internationale. Dans ce lieu d’expérimentation, Aurélien a pu laisser s’exprimer, pendant 10 ans, toute sa créativité. Aujourd’hui, il explore un nouveau terrain de jeu avec le whisky et crée avec toujours autant de passion des recettes de wash et de spiritueux.
Mai Dao
Technico-commerciale
Originaire du Viêtnam, Mai est arrivée en Charente en 2015 avec la volonté d’approfondir ses connaissances dans le commerce des spiritueux. Son diplôme de commerce international des spiritueux en poche, elle fait ses classes dans une maison de négoce à Cognac avant de partir forger ses compétences chez un importateur-distributeur à Paris pendant 5 ans. De retour en Charente en 2022, et rejoint le projet Salem Brewing Co. Grâce à sa connaissance du secteur des spiritueux et de leur fabrication, elle vous accompagnera dans le développement de vos recettes.
Samuel Desport
Chef brasseur
De ses origines charentaises, Samuel a acquis de solides connaissances de l'univers du cognac qu'il a découvert très tôt. Après avoir travaillé dans les vignes, puis dans la fabrication de barriques, il s’est formé au brassage avant d’arriver à Salem. Passionné par les spiritueux et la bière, ce qu’il préfère dans son travail aujourd’hui, c’est explorer les recettes, varier les céréales et ainsi créer une diversité de produits.
Maxime Vandenbosch
Brasseur
Après 1 an dans l’entreprise familiale de fabrication d’étiquettes, Maxime s’envole pour le Canada. Pendant ses deux années passées là-bas, il découvre la scène brassicole craft ainsi que la fabrication du kombucha auprès de Gutsy Kombucha. Sa passion pour la bière ne le quitte plus et à celle-ci vient s’ajouter la découverte des spiritueux et des whiskies. Lors de son retour en France, il entame une formation brassicole et rejoint, début 2023, l’équipe de Salem.